Syrah/ Shiraz

Rendkívül felkapott kékszőlő, összetett, magas minőségű vörösbort adó fajta, melyet sok történet és legenda övez. A hagyományos, Shiraz várostól kapott elnevezéstől eltérően a természetben, spontánul végbement kereszteződésről van szó francia eredetű fajták között: mondeuse blanche és a dureza alkotják a Syrah szülőpárosát.

Egy igazi világfajtáról van szó, hazájában, Franciaországban természetesen a legelterjedtebb. Magyarországon 280 hektáron termelik, legtöbbet az Egri borvidéken lehet találkozni a fajtával, amit a Villányi borvidék követ. A syrah-ból készített borok mély színűek, közepes-magas alkohollal és magas, kifejezett, erőteljes tanninszerkezettel rendelkeznek.