Kéknyelű

A kéknyelű - hiába asszociálunk a kék- előtag miatt a vörösborokra, valójában egy régi magyar fehérszőlő fajta, amely valószínűleg Badacsonyból származik. Különleges, egyedi fajta, lényegében csak szűkebb hazájában, a Balaton környékén, ezen belül is Badacsonyban található. Nevét a kékes színű levélnyeléről kapta.

Nem egészen 50 hektárral regisztrált fajta, amiből 47 hektár Badacsonyban található. Rendkívül ritka, magas minőségre predesztinált fajta, amely diszkréten illatos és kifejezett savakkal bír. Lényegében csak Badacsonyban találkozni a fajtával és elsősorban száraz iskolázásban, gyakran érdemes a palackban pihentetni 1-2 évig, hogy a magas savak jobban beépüljenek az összképbe.